Revisione e valutazione rotimatiche zimplistiche

In molte famiglie indiane, il roti è un alimento base usato in molti pasti tradizionali. Roti è una focaccia circolare senza lievito fatta semplicemente di farina, acqua e olio o burro chiarificato (burro chiarificato). L'impasto viene tradizionalmente impastato a mano, quindi cotto su una padella non filata chiamata tava, risultando in un disco soffice e pieno d'aria che si abbina deliziosamente con diversi chutney e curry.

Grazie a Zimplistic Rotimatic, puoi facilmente creare i tuoi roti a casa. Questo apparecchio intelligente da $ 999 è sicuramente costoso, ma è completamente automatizzato, straordinariamente facile da pulire e rende sorprendentemente buoni i roti. Non puoi battere il fatto a mano, ma il Rotimatic produce roti freschi e soffici meglio di quello che puoi acquistare nel negozio per molto più di quanto costa farne uno a casa. Se la tua famiglia fa affidamento sul Roti come componente significativo per la maggior parte dei pasti, il Rotimatic merita la tua considerazione come investimento a lungo termine.

Design

Il Rotimatic è una grande scatola di plastica bianca che misura 11, 5 x 15, 8 per 16 pollici (HWD), con porte apribili sul pannello frontale e nell'angolo anteriore destro e tre contenitori trasparenti per ingredienti che sporgono dall'alto. I contenitori degli ingredienti contengono farina, olio e acqua necessari per preparare i roti e possono essere facilmente rimossi per la pulizia e il riempimento. Il retro della macchina contiene il connettore per il cavo di alimentazione incluso e una porta USB per la manutenzione.

Sul fronte una grande porta quadrata si ribalta per esporre il componente del forno e catturare ogni roti quando è finito ed espulso. Una porta curva più piccola a destra espone l'apparato per impastare, che deve essere rimosso e sciacquato tra gli usi. L'apparato è una semplice tazza con un cono per impastare a forma di trapano, che può essere facilmente rimosso e sciacquato in pochi secondi.

Un piccolo pennello e un "bastoncino di pulizia" sono inclusi per aiutare a mantenere in ordine Rotimatic. Il pennello serve a rimuovere gli ingredienti secchi dalle fessure del vano impastatore. Il bastoncino di pulizia è un'asta di metallo con un tampone ricoperto di stoffa e una spazzola all'estremità, progettata per scivolare nel vano di cottura per tenerlo libero da detriti.

Controlli e app

Il pannello frontale contiene anche il display LCD a colori da 3, 2 pollici e i comandi sensibili al tocco di Rotimatic. Un pulsante di accensione si trova a sinistra dello schermo e i pulsanti di avvio / arresto, su e giù si trovano a destra. Quattro pulsanti sensibili al tocco basati sul contesto si trovano sotto lo schermo, con il display LCD che mostra cosa fa ciascun pulsante in ciascun menu.

Rotimatic si connette a Internet tramite Wi-Fi e funziona con l'app Rotimatic gratuita per Android e iOS. L'app non fornisce alcuna funzionalità per creare roti, ma funziona come un canale per il supporto tecnico. Una volta online, Rotimatic si aggiorna automaticamente con l'ultimo firmware. Ancora più importante, in caso di problemi con Rotimatic è possibile contattare il supporto tecnico tramite l'app e questi possono accedere in remoto a Rotimatic per la risoluzione dei problemi.

Fare Roti

Il Rotimatic impiega circa sette minuti per riscaldarsi quando lo si accende, durante il quale esegue un controllo del sistema e si assicura che il vano per impastare sia correttamente allineato, l'area di cottura libera e i contenitori degli ingredienti siano in posizione. Se qualcosa non va, emette un segnale acustico e ti dice sullo schermo cosa devi fare per risolverlo. Non ho mai incontrato gravi difficoltà meccaniche e tutti i componenti mobili sono facili da pulire e mantenere.

Una volta che Rotimatic si è riscaldato, puoi iniziare a creare roti. La macchina offre cinque diverse impostazioni sia per lo spessore che per il livello di tostatura (sia da basso ad alto) e due impostazioni per olio (una goccia per roti o due), in modo da poter scegliere il tuo stile preferito di roti con pochi tocchi. Una selezione di predefiniti per farina è accessibile in un sottomenu, regolando leggermente il processo di cottura in base al tipo di farina utilizzata. Infine, i pulsanti su e giù determinano il numero di roti che desideri. Una volta impostato tutto, toccando start / stop inizierà a girare.

Ogni rotazione richiede fino a due minuti, a seconda dello spessore e del livello di arrosto. La macchina impasta separatamente l'impasto per ogni singolo roti e può produrne solo uno alla volta. Naturalmente, poiché il processo è completamente automatizzato, è ancora più veloce di impastare tradizionalmente l'impasto e cucinare da soli ogni lato del roti. Secondo Zimplistic, ogni roti costa circa cinque centesimi negli ingredienti da produrre (anche se questo ovviamente varierà in base al tipo di farina e olio che usi).

Il processo di fabbricazione del roti è affidabile, ma non perfetto. Per due volte, il Rotimatic non è riuscito a spremere correttamente l'impasto e ha prodotto un pane piccolo, denso, simile a un disco, al posto della focaccia che dovrebbe produrre. I dischi non erano spiacevoli (erano come piccole crumpet non stagionate e mantenevano ancora gli spread bene), ma non erano roti.

Gustosa focaccia

Attualmente, il Rotimatic può produrre solo roti e puoi usare solo farina di grano senza ingredienti aggiuntivi per gli aromi. Tuttavia, Zimplistic sta lavorando agli aggiornamenti del firmware per supportare altri tipi di farina per roti senza glutine, roti aromatizzati e persino crepes e tortillas.

Per quanto riguarda il roti stesso, è molto buono. Dalla macchina esce molto caldo e piacevolmente leggero. I roti più sottili con un livello di arrosto più elevato hanno una leggera croccantezza, mentre i roti più spessi sono soffici e ariosi. È meglio quando fa caldo; fa un po 'troppo caldo per mangiare fresco dal Rotimatic, ma aspettare solo un minuto lo porta alla temperatura perfetta.

Ho mangiato roti da solo e con saunth (salsa di zenzero-tamarindo) e taramosalata (una salsa di uova greca). Secco, il roti ha il sapore di una focaccia piacevole e semplice. Come pane azzimo, il gusto mi ricorda leggermente il matzoh, ma con una consistenza molto più bella e morbida rispetto alla focaccia simile a un cracker tradizionalmente mangiata per la Pasqua. Con salse e creme spalmabili, il roti funge da tela ideale.

Mentre mi piace il roti, non ho il più ampio quadro di riferimento per questo, quindi ho cercato una seconda opinione da un collega con più familiarità con il pane. Il nostro analista mobile Ajay Kumar ha provato Rotimatic ed è rimasto impressionato dai risultati, descrivendo il roti che rende significativamente migliore di quello acquistato in negozio. Ha notato che non è così soffice come quello fatto in casa - che tradizionalmente viene cucinato separatamente su una tava non utilizzata anziché utilizzare due piastre riscaldate contemporaneamente - ma comunque molto meglio di quanto si aspettasse che una macchina producesse (o potesse costruirsi).

Un potenziale cambio di gioco per le famiglie che amano i Roti

Il Rotimatic non può cucinare tutto, come il forno intelligente di giugno: produce solo roti. Come qualcuno a cui piace mangiare i roti di tanto in tanto, probabilmente non sborserei $ 1.000 per una macchina dedicata. Se il roti è un alimento base nella tua famiglia, tuttavia, questo è un dispositivo molto interessante. È senza dubbio costoso, ma i soldi e il tempo che può farti risparmiare rispetto ai roti acquistati in negozio e crearne uno tuo possono eventualmente sommarsi per giustificare il prezzo. Quindi se tu e la tua famiglia mangiate roti su base giornaliera, il Rotimatic merita sicuramente la vostra attenzione.