Vuoi un boccone? Il cibo stampato in 3d è pronto per essere servito

Il microonde è un'invenzione magica che - nel bene e nel male - ha cambiato il modo in cui prepariamo il cibo. Ma siamo ancora molto lontani dal pulsante, pasti su richiesta visti su The Jetsons o su Star Trek.

La stampa 3D potrebbe cambiarlo, anche se non stiamo ancora trascinando i forni sul marciapiede. Ma la stampa additiva che segue il codice non è molto diversa dal prendere gli ingredienti e seguire una ricetta. Quindi non sorprende che così tanti abbiano provato a creare stampanti 3D per preparare i pasti.

Tuttavia, la stampa di alimenti è piuttosto frammentaria. Ci sono state alcune stampanti specializzate in un tipo di cibo, ma una soluzione all-in-one è stata difficile da trovare. Questo non vuol dire che la gente non ci stia provando. Più tardi questa settimana, i finanziamenti si chiudono su una campagna Kickstarter per Foodini, una stampante di Natural Machines che non crea esattamente un intero pasto ma aiuta i cuochi nella preparazione e nella presentazione.

Onestamente, quando si tratta di cucinare, prenderemo tutta l'assistenza che possiamo ottenere. Ecco alcuni progetti alimentari stampati in 3D che stiamo salutando.

• 1 pizza fresca fuori dalla stampante

  Il cibo degli astronauti è divertente da mangiare sulla Terra, ma probabilmente l'ultima cosa che gli astronauti vogliono mangiare quando tornano a casa. Ecco perché la NASA ha investito $ 125.000 nella stampante 3D per alimenti di Anjan Contractor, che finora è specializzata nella pizza. La stampante scopre le basi del cibo come proteine, amido e grasso e quindi una stampante a getto d'inchiostro spruzza su sapore e odore. Yum.



2 zollette di zucchero

3D Systems, produttore della stampante 3D Cube, si è avventurato in cucina con ChefJet Pro. La stampante per alimenti è in grado di realizzare complessi disegni di zucchero, supporti per torte e toppers cocktail. Se le tue abilità culinarie sono al di là di quelle di programmazione, ChefJet Pro viene fornito con un libro di cucina digitale.

• 3 più carne, meno moo

  Mangiare carne vera senza danneggiare gli animali? Modern Meadow sta lavorando alla carne bio-stampata in 3D usando cellule staminali animali protette attraverso una biopsia da un animale vivente e coltivate in un terreno di coltura cellulare. "In questo momento alleviamo e alleviamo animali estremamente complessi solo per creare prodotti realizzati con tessuti relativamente semplici", ha dichiarato il co-fondatore dell'azienda Andras Forgacs durante un discorso TED (sopra). "E se invece di iniziare con un animale complesso e senziente, iniziassimo con che tessuti sono fatti?" Il fondatore di PayPal Peter Thiel ha investito nella società.

• 4 Aspettando anche quel Tacocopter

  Che sia stato chiamato Burrittob0t praticamente dice tutto. Che non abbia funzionato non è colpa tua. Il Burrittob0t non è arrivato a Kickstarter e quindi non hai mai avuto la possibilità di appoggiare (o provare il prodotto) del progetto dello studente Marko Manriquez della Tisch School of the Arts. Per quanto ne sappiamo c'è solo un prototipo di Burrittob0t che aggiunge fagioli, riso, crema, salsa e guac a una tortilla con la semplice pressione di un pulsante.



5 Cioccolato fondente nella stampante

Non devi essere un cioccolatiere per fare belle e gustose creazioni di cioccolato. Hai solo bisogno di cioccolato di buona qualità e Choc Edge. La stampante crea toppers caramelle personalizzati o solidi blocchi di cioccolato.



6 La presentazione è tutto

Se mancano le tue capacità di presentazione del cibo, Foodini può magicamente trasformarle. La stampante 3D può essere riempita con alimenti freschi che verranno stampati in forme e motivi intricati. Foodini può anche tralasciare alcuni ingredienti in base alle preferenze alimentari e alle allergie e ridurre i tempi di preparazione. Ha ancora qualche giorno per raggiungere l'obiettivo di Kickstarter, quindi torna indietro ora se vuoi che appaia nella tua cucina.