Video: How to use a Perfect Drink Scale and App (Ottobre 2024)
The Perfect Drink è uno strumento utile per qualsiasi mixologist domestico senza un doppio jigger, una mano ferma o un grande ricordo. È una bilancia che si collega al tuo smartphone o tablet attraverso il jack per le cuffie mentre un'app ti dirige di versare i liquidi giusti nelle giuste quantità e l'ordine giusto per creare il tuo cocktail preferito, regolandosi al volo per adattarsi a versamenti imperfetti. Ci è piaciuto molto quando l'abbiamo recensito, nonostante la sua scomoda connessione cablata. Perfect Drink Pro da $ 99, 99 rimuove questo difetto con una connessione Bluetooth wireless. Vale la pena il premio di $ 40 per appassionati e principianti.
Design
La bilancia Perfect Drink Pro è stata riprogettata dalla precedente versione cablata. La piastra è ora in acciaio inossidabile, che rappresenta il cambiamento visivo più notevole rispetto all'originale nero. La base sporge nella parte anteriore e ospita un display LCD alfanumerico monocromatico che mostra il peso totale sulla bilancia e offre indicazioni quando si costruisce un drink. A differenza del display originale di Perfect Drink, questo schermo è utilmente retroilluminato. Lo schermo è affiancato da due pulsanti su entrambi i lati; I pulsanti Timer e Bluetooth si trovano a sinistra, mentre i pulsanti On / Su e Off / Giù sono a destra. Poiché la bilancia si collega ora tramite Bluetooth, manca la porta da 3, 5 mm.
Oltre alla bilancia, Perfect Drink Pro è dotato di uno shaker in acciaio inossidabile e di un filtro grossolano. Questo è tutto ciò che ottieni nella confezione oltre al manuale. Un agitatore o alcuni occhiali sarebbero stati un'aggiunta gradita, considerando che il modello Bluetooth è quasi il doppio del prezzo di quello cablato.
La bilancia è progettata per funzionare con l'app gratuita Perfect Drink per Android e iOS. Si abbina al tuo smartphone o tablet con un solo tocco nell'app stessa, dopodiché il tuo dispositivo visualizzerà il peso di qualunque cosa la bilancia stia misurando. Ovviamente, questa è solo una piccola parte di ciò che fa funzionare Perfect Drink Pro come pacchetto. Il vero vantaggio deriva dalla combinazione delle misurazioni della bilancia e delle ricette estese e facili da seguire dell'app.
Perfect Drink App
L'app Perfect Drink ha circa 300 ricette diverse, che vanno da cocktail classici come Martinis e Old Fashioneds, a quelli oscuri come Toronto (una Manhattan con Fernet Branca) e Silver Monk (una bevanda simile a Margarita con Chartreuse gialla e cetriolo). Alcune delle ricette sono un po 'discutibili; il Martini comprende solo vodka e contorno, quando un martini richiede almeno l'implicazione del vermouth (stranamente, il canguro, una ricetta alternativa per un vodka martini, include il vermouth). La ricetta del Kamikaze elettrico include il succo di lime come misura uguale di vodka, Triple Sec e Blue Curacao e ha un sapore troppo agrumato. Fortunatamente, puoi modificare copie di queste ricette per adattarle ai tuoi gusti.
Se le 300 ricette, inclusi i pacchetti di ricette gratuiti che puoi scaricare dall'interno dell'app, non soddisfano i tuoi gusti, puoi anche creare facilmente le tue ricette. Le nuove ricette offrono una delle tre preparazioni base per cocktail (costruite in vetro, agitate e mescolate) attorno alle quali creare un contorno per il tuo drink, sebbene tu possa facilmente modificare la ricetta per usare diverse azioni di miscelazione, ingredienti, bicchieri e contorni in qualsiasi ordine. Le ricette create non hanno foto interessanti dei cocktail come le ricette integrate, ma puoi facilmente aggiungere la tua foto alla ricetta nell'app. Sfortunatamente, non c'è modo di condividere le tue ricette con altri utenti di Perfect Drink.
Mentre il soju (uno spirito giapponese simile alla vodka) è incluso nel vasto elenco di ingredienti dell'app, non sono riuscito a trovare un drink nell'app che lo ha effettivamente utilizzato. Ho aggiunto facilmente il mio Chu-Hai (un cocktail di soju tradizionale) all'app. Ho creato una ricetta classica (soju, soda di club e una spruzzata di succo di limone), insieme a una variante che include Mountain Dew.
Preparare un cocktail
Fare bevande con Perfect Drink Pro è un trattamento semplice e piacevole. Seleziona il cocktail che desideri preparare nell'app e tocca Crea. Vedrai quindi un diagramma di flusso degli ingredienti e delle azioni necessarie per preparare la bevanda. Puoi modificare il numero di porzioni che effettuerai con i pulsanti sul lato sinistro dello schermo, che regolano automaticamente la quantità di ingredienti per doppie, triple e brocche. Seguire le istruzioni sull'app, iniziando con il mettere il contenitore corretto sulla bilancia e, se necessario, riempendolo di ghiaccio.
Dopo un momento, la bilancia rileverà che hai posizionato il tuo bicchiere o un agitatore su di esso e passerà al passaggio successivo, che è evidenziato nell'app. Continua versando i diversi ingredienti nel contenitore mentre l'app dirige. Ogni liquido misurato viene tracciato dalla scala e la casella che visualizza l'ingrediente nell'app si riempirà lentamente fino a quando non avrai aggiunto la giusta quantità. Gli ingredienti non misurati come contorni e trattini / schizzi / gocce di liquido non vengono misurati e puoi passare al passaggio successivo dopo averli aggiunti toccando il segno di spunta accanto all'ingrediente. Passaggi come mescolare e mescolare il tuo drink arrivano con il loro timer che inizia non appena rimuovi il contenitore dalla bilancia, facendoti sapere esattamente quanto tempo devi mescolare il bicchiere o agitare lo shaker. Una volta completati tutti i passaggi, il tuo drink è pronto per essere servito.
La transizione automatica tra la maggior parte dei passaggi è generalmente conveniente, ma può rendere la precisione un po 'complicata. Devi versare costantemente e fare attenzione a non mettere in pausa troppo a lungo o l'app penserà che hai finito di versare e passare al passaggio successivo. È meglio versare troppo che non versare; l'app regola automaticamente tutti gli ingredienti se ne aggiungi un po 'troppo, per mantenere l'equilibrio del tuo cocktail. Allo stesso modo, passaggi come aggiungere ghiaccio e scuotere la bevanda possono far scattare il timer prima che tu sia pronto per iniziare a mescolare; Ho visto il timer ticchettare alcuni secondi preziosi mentre cercavo di posizionare la parte superiore dell'agitatore in modo sicuro. Fortunatamente, è possibile disabilitare sia l'avanzamento automatico sia l'autoscatto nell'app. È meno utile toccare manualmente lo schermo per ogni passaggio, ma ti impedirà di perdere traccia.
Le bevande
I cocktail realizzati con Perfect Drink Pro sono risultati generalmente molto buoni, grazie alle misurazioni precise e costanti dalla scala. Come accennato in precedenza, la mia ricetta di Electric Kamikaze è stata universalmente trovata dai miei colleghi per essere un po 'troppo pesante sul succo di lime, ma a parte questo, le ricette erano piacevoli. Ho creato Godfathers, Leathernecks, Whiskey Sours e il già citato Chu-Hai. Sono stati tutti accuratamente misurati, adeguatamente refrigerati e ben miscelati quando ho seguito le istruzioni dell'app. I risultati dipendono dalla ricetta tanto quanto dalle misurazioni di Perfect Drink, quindi rivedrò i cocktail stessi.
Il padrino è un semplice mix di due ingredienti di whisky e amaretto. La ricetta richiede specificamente lo scotch, ma ho sostituito la segale con un gusto meno affumicato. Ciò ha provocato un cocktail molto dolce e molto dolce con un calcio ingannevole dietro l'amaretto. Il mio editore disse: "Non lo ordinerei, ma lo berrei se fosse messo di fronte a me". Per lui è un complimento.
I colli di pelle sono whisky canadese, succo di limone e Blue Curacao. Non ero del tutto sicuro di un cocktail che combina il Blue Curacao con uno spirito bruno, ma si è rivelato sorprendentemente piacevole. Il Blue Curacao ha prevedibilmente eclissare qualsiasi senso di whisky nella bevanda, in misura molto maggiore dell'amaretto nel Padrino. Ogni collega che gli ho offerto è piaciuto, ma non è riuscito a rilevare il whisky.
La ricetta Whisky Sour richiede succo di limone e sciroppo semplice piuttosto che una miscela acida, il che è un vantaggio. Il cocktail risultante è un po 'più liscio e meno sciropposo dei Whisky Sours sbagliati che ho preparato con il mix in passato. Questo è il cocktail più classico che ho preparato durante i test e un vincitore.
Per $ 100, Perfect Drink Pro è un'aggiunta divertente, anche se costosa, al tuo bar. Rende la miscelazione dei cocktail un gioco da ragazzi, eliminando la necessità di misurare autonomamente gli ingredienti o di memorizzare le ricette corrette per tutti i tuoi drink preferiti. E la robusta funzione personalizzata di creazione di bevande è un modo solido per inventare e perfezionare i tuoi cocktail con facilità. L'originale Perfect Drink è ancora disponibile per $ 59, 99, ma ne vale la pena il premio di $ 40 per Perfect Drink Pro. La scala in acciaio inossidabile ha un aspetto elegante e il Bluetooth ti consente di tenere il tuo smartphone o tablet fuori dalla portata del danno, il che è particolarmente importante dopo che ne hai avuto un paio.
