Video: Behmor Connected Coffee Brewer in Depth Review (Ottobre 2024)
Joe Behm prende sul serio il suo caffè; così seriamente che nel 2007 ha inventato un torrefattore domestico chiamato Behmor 1600. La sua ultima creazione, Behmor Connected Brewer ($ 299), è una macchina da caffè intelligente dall'aspetto elegante che utilizza la tua rete Wi-Fi domestica per connettersi al tuo Android o smartphone iOS. Offre alcune caratteristiche pulite che non si ottengono con la maggior parte delle caffettiere, tra cui temperature di erogazione variabili, un'impostazione pre-immersione e un soffione doccia pulsante per una copertura completa dei chicchi durante la preparazione. Offre un'eccezionale quantità di java, ma mancano alcune funzioni intelligenti come l'erogazione programmata e la possibilità di salvare profili di infusione personalizzati.
Design
Con la sua finitura in alluminio nero opaco e spazzolato e il design a tre gambe, il Behmor sembra lucido e futuristico. È alto 15, 2 pollici e ha una base rotonda da 9, 2 pollici, con una rientranza rotonda da 4, 2 pollici che assicura che la caraffa sia perfettamente posizionata sotto la valvola del cestello del filtro. La caraffa è in acciaio inossidabile con manico e coperchio neri e può contenere fino a 40 once (otto tazze da 5 once) di caffè. Le sue proprietà termiche mantengono il caffè caldo fino a due ore; Behmor non utilizza un riscaldatore di base per mantenere caldo il caffè dopo la preparazione.
La parte superiore della caffettiera ospita un serbatoio d'acqua in acciaio inossidabile da 40 once con linee di riempimento per 8 tazze, 6 tazze e 4 tazze. La linea da 4 tazze funge anche da linea di riempimento durante la calibrazione del produttore di birra. Una copertura rotonda nera si attorciglia in posizione per sigillare il serbatoio. Sulla parte anteriore del birrificio è presente un pulsante Start con un indicatore luminoso a LED attorno ad esso. Quando la luce è verde fissa, il birraio è collegato a Internet e pronto per partire. Una luce verde lampeggiante indica che la caffettiera deve essere accoppiata allo smartphone, una luce ambra lampeggiante indica che è in modalità di riscaldamento e una luce blu lampeggiante indica che è in modalità di estrazione. Una volta completata la modalità di estrazione e riempita la caraffa, la luce diventa di nuovo verde fissa. L'anello a LED è molto luminoso e sfortunatamente non può essere disattivato o disattivato senza scollegare il produttore di birra. Accanto al pulsante Start c'è un pulsante DADO utilizzato per accoppiare il birraio al tuo smartphone (il pulsante prende il nome dal protocollo di connettività di DADO Labs, che il birraio utilizza). Appena sotto quei pulsanti c'è un cestino filtro estraibile con un filtro a rete dorata a maglie fini. Il filtro dello schermo può essere sostituito con un filtro di carta se si utilizza caffè macinato finemente.
Controllo app
Puoi avviare manualmente una birra premendo il pulsante Start o utilizzando l'app gratuita, che si apre su una Dashboard con l'icona di una tazza di caffè con il nome del tuo produttore di birra. Toccando l'icona si accede a una schermata che contiene un'icona grande con un segno più al centro e un'icona Impostazioni nell'angolo in alto a sinistra. Quando si preme l'icona del segno più, vengono visualizzati tre nuovi pulsanti: Brew, Buzz e Craft. Il pulsante Brew è usato per impostare il produttore di birra e ti consente di scegliere quante tazze di caffè da 5 once vuoi preparare. Ti dà anche una dose raccomandata di caffè per tazza. Quindi, scegli un tipo di fagiolo (fagiolo intero pre-macinato / pre-macinato, o arrostito e macinato fresco negli ultimi tre giorni) e un tipo di arrosto (scuro, medio, chiaro). L'app assegnerà una temperatura dell'acqua e un tempo di pre-immersione in base alle tue scelte. Tocca il pulsante con il segno più nell'angolo in alto a destra per impostare la birra e avviare la schermata Pronto, dove puoi iniziare la birra o ritardarla. La funzione Delay Brew ti consente di riscaldare l'acqua senza effettivamente erogare il caffè fino a quando non lo dici. Manca è la possibilità di creare un programma di preparazione della birra come è possibile con la macchina da caffè Mr. Coffee Smart abilitata per WeMo, ma la pianificazione verrà aggiunta in un aggiornamento dell'app che sarà presto rilasciato.
Il pulsante Craft consente di impostare un profilo di infusione utilizzando la propria temperatura dell'acqua e i parametri di pre-immersione, ma non è possibile salvarlo per un uso futuro (questo viene aggiunto anche nell'aggiornamento dell'app). Il pulsante Buzz ti consente di selezionare una delle tre configurazioni di infusione scelte (caffè africano, torrefazione media e torrefazione scura).
L'app ti consente di sapere cosa succede durante il processo di produzione della birra. Invia notifiche acustiche e visive al tuo smartphone per ricordarti di mettere l'acqua nel serbatoio e annullerà la sessione e invierà un avviso di ebollizione secca al tuo smartphone se ti dimentichi di farlo. Ti mostra anche quando l'acqua viene riscaldata, quando i chicchi vengono pre-immersi, quando il caffè viene preparato (modalità Estrazione) e quando l'erogazione è completa.
Toccando l'icona Impostazioni è possibile modificare la temperatura dell'acqua e pre-immergere le impostazioni. Le impostazioni della temperatura vanno da 190 a 210 gradi, mentre i tempi di pre-immersione vanno da 15 secondi a 4 minuti. La schermata Impostazioni birraio ti consente di nominare il birraio, aggiornare il firmware e modificare le impostazioni di rete. Qui è anche possibile accedere ai menu di manutenzione per la pulizia e la calibrazione del produttore di birra. La calibrazione del produttore di birra assicura che la temperatura dell'acqua rimanga accurata ed è consigliata ogni sei mesi circa. Per pulire il produttore di birra, aggiungere una miscela di acqua fredda e un detergente approvato e premere Avvia pulizia.
Installazione e prestazioni
Installare Behmor è facile. Inizia scaricando l'app iOS o Android e creando un account. Collega il produttore di birra e quando la spia DADO inizia a lampeggiare, vai alle impostazioni Wi-Fi del telefono e seleziona DADO per collegarti al produttore di birra. Quindi, seleziona il tuo SSID Wi-Fi di casa e inserisci la tua password Wi-Fi. L'app inizierà la ricerca del produttore di birra. Il mio birrificio ha impiegato 20 secondi per connettersi.
Prima di utilizzare il birraio per la prima volta, lavare a mano la caraffa, il filtro e il cestello del filtro. È inoltre necessario calibrare il produttore di birra ed eseguire un ciclo di erogazione senza aggiungere caffè. Sono stati necessari sei minuti per la calibrazione e altri sette minuti per eseguire un ciclo iniziale.
Ho preparato tre diversi tipi di caffè per i miei test. Ho iniziato con una miscela del Kenya dal mio Starbucks locale e l'ho impostato come un arrosto medio di 8 tazze con una temperatura di infusione di 200 gradi e un pre-ammollo di 45 secondi. Ci sono voluti 7, 5 minuti per completare la produzione e i risultati sono stati incredibili. Gli accenti fruttati erano molto più pronunciati di quelli a cui sono abituato dalla mia vecchia macchina affidabile Mr. Coffee.
Successivamente ho preparato una pentola di 8 tazze di arrosto francese e l'ho impostata come arrosto scuro. L'app ha impostato la temperatura dell'acqua a 195 gradi con un pre-ammollo di 45 secondi e il caffè era di nuovo fantastico. La differenza tra la birra Behmor e la mia birra Mr. Coffee era sorprendente; il caffè Behmor era robusto, con una pronunciata affumicabilità che era appena percettibile nella birra Mr. Coffee. Alla fine, ho preparato un lotto di 6 tazze di Dunkin Donuts Dark Roast e ho usato le mie impostazioni di temperatura dell'acqua a 205 gradi e un tempo di pre-immersione di 1 minuto. Come con le altre due birre, il birrificio Behmor produceva una caffettiera più saporita del birrificio Mr. Coffee. Di solito uso un po 'di zucchero con questo particolare arrosto, ma ho scoperto che non era necessario con la birra Behmor in quanto non c'era amarezza e molte note di cioccolato.
L'app non è mai riuscita a inviare una notifica al termine della preparazione o se ho trascurato di aggiungere acqua al serbatoio. E la macchina stessa era silenziosa durante la preparazione, sebbene il ciclo di calibrazione fosse un po 'rumoroso.
conclusioni
Il Behmor Brewer offre una tazza di java che competerà con quella del barista più esperto. Vorrei che ti consentisse di creare profili di infusione personalizzati e programmi programmati, ma al momento della stesura non puoi. La buona notizia è che entrambe queste carenze verranno affrontate in un prossimo aggiornamento dell'app, insieme ad alcune altre nuove funzionalità tra cui opzioni per la preparazione del tè e profili dei fornitori integrati con temperature di erogazione predefinite e tempi di pre-immersione per caffè specifici.
Se non hai $ 300 da spendere in una caffettiera, controlla Mr. Coffee abilitato per WeMo. È la metà del prezzo di Behmor Brewer e offre una programmazione flessibile che può essere controllata dal tuo smartphone, ma non offre temperature di erogazione variabili o un'opzione pre-immersione regolabile. All'altra estremità dello spettro c'è il Philips Saeco GranBaristo Avanti, molto più pesante e capace di caffè espresso. È un ottimo espresso, ma è incredibilmente costoso e può preparare solo una tazza alla volta.
