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Un hamburger dal sapore sorprendentemente reale fatto di piante, come Cisco e Ford Motor si stanno evolvendo e come gli imprenditori affrontano il fallimento sono stati tra le interessanti discussioni alla Code Conference all'inizio di questo mese. Ho scritto in precedenza su molte altre sezioni della conferenza, ma queste erano alcune altre che ho trovato interessanti.
Pat Brown, CEO di Impossible Foods, ha parlato dell'uso della scienza per creare un'alternativa vegetale alla carne bovina che cattura la consistenza, il sapore e l'aroma di un prodotto a base di carne.
Brown ha detto che il prodotto (nella foto sopra) non è come un "hamburger da giardino", ma si basa su: proteine di grano, patate e soia; grasso dalle noci di cocco; e fibre di origine vegetale. Brown ha avviato la società mentre era in anno sabbatico presso la Stanford Medical School e ha dichiarato che non era alla ricerca di un'attività commerciale. Ma ha detto che l'uso di animali per il cibo è la più grande minaccia per l'ambiente e un "problema risolvibile" se si potesse creare cibo che supera quello che c'è sul mercato. La società ha 80 persone in ricerca e sviluppo che hanno lavorato per tre anni per creare un prodotto che a livello molecolare caratterizza il cibo.
Il piano è inizialmente quello di offrire prodotti ai ristoranti entro la fine dell'anno, e con una scala da vendere nei supermercati tra qualche anno ad un prezzo alla pari con la carne macinata. Più tardi, Brown ha dichiarato che l'azienda vuole creare altri tipi di sostituti di carne, pesce e latticini.
Nella stessa sessione, Dominique Crenn, che gestisce un ristorante stellato Michelin a San Francisco, ha dichiarato "dobbiamo ripensare il modo in cui produciamo e mangiamo cibo" e ha sottolineato che le persone dovrebbero essere più consapevoli della provenienza del loro cibo.
Durante una cena durante la conferenza, i partecipanti hanno potuto provare l'hamburger. Anche se non posso dire che era alla pari con i migliori hamburger che ho avuto, sembrava accettabile - e questo è un buon primo passo.
Il CEO di Cisco Chuck Robbins ha parlato di come ottenere valore dalla "prossima generazione di connessioni", come strumenti di collaborazione, intelligenza artificiale e machine learning e la crescente Internet delle cose.
"L'importante è fornire ciò di cui i clienti hanno bisogno", ha affermato Robbins, non necessariamente le cose più alla moda della tecnologia, e ha aggiunto che potrebbe essere una combinazione di hardware, software e servizi integrati. Ha detto che mentre Cisco ha tradizionalmente monetizzato attraverso una piattaforma hardware, è principalmente una società di software che impiega 23.000 ingegneri del software su 28.000 ingegneri totali. Ma Robbins ha osservato che "Internet funziona con hardware ad alte prestazioni che non scomparirà".
Robbins ha parlato di come Cisco passerà a un flusso di entrate più prevedibile, indicando la sua sicurezza e le offerte wireless Meraki come aree in cui ora offre software aggiuntivo come servizio.
Mark Fields, CEO di Ford Motor Co., ha dichiarato di aspettarsi che il modello di business della casa automobilistica cambi nel passaggio ai veicoli autonomi, passando da una casa automobilistica a una "società di mobilità". L'attuale modello di business si basa sul numero di auto vendute, ma ha affermato che potrebbe passare a miglia percorse. Ha affermato che se i veicoli sono disponibili a un costo inferiore, ne trarrebbero un maggiore utilizzo, ma devono quindi essere sostituiti più spesso.
Fields ha dichiarato di voler vedere un unico insieme di standard nazionali per i veicoli autonomi, ed è lieto dei progressi finora compiuti. Ha anche parlato della società che realizza prodotti il più facili possibile sul pianeta, osservando che Ford guida le vendite di ibridi plug-in.
Un pannello sul fallimento si è aperto con un trailer di un film su General Magic, un famoso start-up della Silicon Valley dei primi anni '90 che ha lavorato su molti dei concetti che in seguito sono diventati parti standard degli smartphone. Il pannello comprendeva Joanna Hoffman, che era in entrambi Apple (ed è interpretata da Kate Winslet nel film Steve Jobs ) e General Magic; Chet Kanojia, fondatore di Aereo e ora con avvio hardware di rete Starry; e Dalton Caldwell, un partner di Y Combinator, tutti intervistati da Peter Kafka.
Hoffman ha spiegato che l'infrastruttura e le CPU non erano pronte per implementare la visione per la tecnologia, e ha affermato che quando General Magic ha spedito un prodotto, aveva finito i soldi per il marketing. Ha detto che il fallimento della compagnia è "ancora straziante" anche se il film parla di quante persone sono passate ad altri progetti di grande successo.
Kanojia ha parlato di quanto Aereo fosse inusuale in quanto aveva un "interruttore binario": avrebbe vinto il suo caso giudiziario e la tecnologia per la distribuzione di trasmissioni televisive via Internet sarebbe stata dichiarata legale o avrebbe perso e fallito. Ha detto che molti dipendenti sono andati con lui a Starry, che prevede di utilizzare la tecnologia delle onde millimetriche per fornire servizi a banda larga alle case in modalità wireless e quindi competere con i fornitori di servizi Internet esistenti.
Caldwell, che ha lavorato al primo servizio di musica online iMeme, ha affermato che nella sua esperienza le due cose che uccidono le aziende stanno finendo i soldi e il fondatore perde la speranza. Ha osservato che la storia è scritta dai vincitori, ma ha affermato che molte di queste aziende vincitrici hanno anche avuto "esperienze di pre-morte".
Tutti e tre hanno affermato che la maggior parte dei fondatori non è guidata solo dal desiderio di fare soldi, ma spera di creare qualcosa che cambi le cose. "È bello avere soldi, ma per me si tratta di spostare qualcosa che non si poteva fare", ha detto Kanojia. "È la causa", ha detto Hoffman, osservando che raramente ha visto le aziende avere successo nel mondo della tecnologia che riguardano solo obiettivi finanziari.
Hoffman ha affermato di aver notato un cambiamento nel settore della tecnologia sin dai primi giorni di Apple, quando ha detto che le persone che avevano una famiglia erano guardate dall'alto in basso per non poter lavorare a lungo. Ora, ha detto, la definizione di successo è cambiata, con più persone che pensano all'equilibrio tra lavoro e vita privata.
