Rinunciare alla carne? queste app vegetariane possono aiutare

Non mangio carne, ma non mi piace fare molto. Se qualcuno mi chiede perché ho passato qualcosa a cena o ho una domanda su una voce di menu, dico semplicemente "Non mangio carne" e la lascio, come un vegetariano Bartleby lo scrivano.

Ho rinunciato alla carne poco prima del nuovo anno 2007. Ero al Museo ebraico e guardavo le foto dello scrittore Isaac Bashevis Singer. Sembrava lieve e anziano, ma irradiava gioia e gentilezza. Mi sono fermato a una foto di Singer in un negozio di specialità gastronomiche, un posto che sono sicuro di avere l'odore delle carni conservate cotte al vapore e salate che conoscevo bene dalla mia infanzia; carne in scatola tra fettine di pane di segale o hot dog nazionali ebraici croccanti. Sotto la foto c'erano alcune parole sul vegetarismo di Singer e una sua citazione: "In relazione a loro, tutte le persone sono naziste; per gli animali è un'eterna Treblinka". Da allora non ho più mangiato carne.

Allora è stata una decisione facile e, per me, è stata una pratica semplice da mantenere. Ma non è sempre così, soprattutto per coloro che desiderano tagliare la carne per motivi di salute piuttosto che per il benessere degli animali. Ci sono sicuramente modi per rendere più semplice uno stile di vita vegetariano, in particolare se hai appena iniziato o non sei nemmeno sicuro che sia adatto a te.

Le app possono essere di grande aiuto quando stai cercando un posto dove mangiare o non hai idea di dove iniziare quando si tratta di preparare un pasto senza carne a casa. Quelle di seguito hanno molto da offrire. Noterai che molti di loro sono rivolti ai vegani, non ai vegetariani. Per la maggior parte hanno anche opzioni per i vegetariani e sono comunque grandi risorse.

Come cucinare tutto vegetariano

Se non conosci già Mark Bittman, vorrai sapere tutto di lui quando avrai passato Come cucinare tutto vegetariano, una vera e propria enciclopedia della cucina vegetariana.

Se sei nuovo in qualsiasi tipo di cucina, una sezione Nozioni di base di cucina copre tutto ciò che devi sapere su attrezzature, tecniche, ingredienti e piatti di base. Puoi sfogliare le ricette per categoria o, se hai problemi a decidere cosa scegliere, selezionare una ricetta in primo piano. La sezione Idee del menu viene aggiornata ogni pochi mesi e presenta menu completi per vacanze e occasioni.

Sfortunatamente l'app è solo per iOS, ma quelli con dispositivi Android possono scaricare il ricettario Come cucinare tutto vegetariano .



Is It Vegan (o Vegetarian)

Nonostante il nome, Is It Vegan (iOS, Android) ti consente anche di sapere se è vegetariano. Usa l'app per scansionare i codici a barre per scoprire se qualcosa con un codice UPC è vegano o vegetariano. Fornisce una risposta immediata sì o no, insieme a una spiegazione di quali ingredienti sono vegani, vegetariani o forse in questione.



Cucina verde

L'app Green Kitchen (solo iOS) rende facile essere green. Ci sono oltre 150 ricette vegetariane disponibili per $ 3, 99; riceverne altri 28 come acquisto in-app. Dopo aver scelto una ricetta, puoi facilmente creare una lista della spesa condivisibile. Ogni fase di cottura è documentata con foto e puoi spuntare ognuna al termine. Anche i tempi di cottura stimati e un timer incorporato ti tengono in pista.



Weekend vegetariano

I lunedì senza carne sono così belli che i ragazzi di Brooklyn lo stanno facendo. Per facilitare il vegetarismo, prova Veggie Weekend (solo iOS). Offre 18 ricette gratuite per farti passare qualche giorno di alimentazione senza carne. Quindi puoi investire qualche dollaro in una delle app per ricette più complete. Gli utenti Android possono ottenere ricette gratuite da I Hungry.



Monitoraggio delle proteine

Una delle cose che sentirai di più come vegetariana è "come ottieni abbastanza proteine?" La prima cosa da sapere è che la maggior parte degli americani sta assumendo molte più proteine ​​del necessario o che i loro corpi possono elaborare. Se le proteine ​​sono un problema, tuttavia, puoi monitorare l'assunzione di proteine ​​(e vitamine e macronutrienti) con Wholesome (iOS, Android). Anche un'app di tracciamento alimentare di base come MyFitnessPal funziona bene. Per la pianificazione dei pasti che tiene a mente le proteine, scarica il libro Whole Protein Vegetarian da iTunes o Amazon.



No Meat Athlete Radio

Se sei preoccupato che la tua forma fisica venga compromessa, in particolare come atleta o culturista, se rinunci alla carne, ascolta il podcast No Meat Athlete Radio di Matt Frazier sulla tua app podcast preferita. Ci sono oltre 200 episodi e conteggi e il sito di Frazier è pieno di risorse, tra cui liste della spesa e ricette.

• Darwin Challenge

  Chris Darwin (il pronipote di quel Darwin) ha lanciato la Darwin Challenge per calcolare quanto stai facendo per la Terra e coloro che vivono su di essa quando eviti la carne. Che tu non stia mangiando carne un giorno alla settimana o a tempo pieno, puoi tracciare un grafico dell'impatto su altri esseri umani, animali, ambiente, risparmi e salute.



Vegetariano facile

Per pasti veloci senza carne, passa a Easy Vegetarian (solo Android). Viene dal team dietro il sito di ricette hurrythefoodup, che è un buon posto in cui rivolgersi per una guida rapida per diventare vegetariani.



Rivista Vegetariana

Veggie è una rivista digitale disponibile su iOS che copre in pieno lo stile di vita vegetariano, con storie su viaggi, moda, cibo e celebrità. L'eccellente Vegetarian Times non è più in stampa, ma è online. E la rivista Vegan VegNews ha un'edizione digitale a cui puoi iscriverti e leggere sul tuo tablet o telefono.



HappyCow

Le mucche saranno felici e lo farai anche quando troverai un ristorante vegetariano, vegano o vegano. HappyCow è come Yelp ma senza foto di hamburger ovunque. Ogni elenco ha una descrizione, informazioni di contatto, recensioni dei clienti e scatti. Vado spesso nei ristoranti vegani solo per la gioia di poter ordinare assolutamente qualsiasi cosa fuori dal menu e di non dover chiedere cose come il pollo saltato senza pollo.



Oh lei si illumina

Oh She Glows è un popolare blog di cucina a base vegetale gestito da Angela Liddon. L'app è una raccolta di alcune delle migliori ricette del sito. È molto user-friendly con la possibilità di ordinare in base alle preoccupazioni dietetiche, creare un elenco di preferiti, controllare i passaggi nelle ricette mentre cucini e aggiungere note alle ricette che hai modificato.



Bunny Free

Se sei vegetariano a causa di problemi relativi ai diritti degli animali, potresti dare un'occhiata a Bunny Free da PETA. Può essere utilizzato per scansionare o cercare trucchi privi di crudeltà nonché articoli per il corpo e il bagno. Tuttavia, il database non è esteso, quindi potresti essere lasciato a cercare gli ingredienti altrove da solo (Cruelty-Free Kitty è un sito eccellente con un elenco esaustivo).