Rassegna e valutazione del servizio di consegna del pasto del grembiule blu

Innanzitutto, seleziona il piano che desideri; siamo andati con l'opzione per due persone. Il grembiule blu ti interroga brevemente sulle preferenze alimentari, ad esempio se sei vegetariano e quali tipi di carne mangi se non lo sei. Non può competere con il filtraggio estensivo delle preferenze alimentari in Graze, sebbene sia comprensibile dal momento che quel servizio è solo per spuntini, senza deperibili. Blue Apron non ti chiede allergie alimentari; fornisce informazioni sugli allergeni per le sue ricette, ma non consiglia di utilizzare il servizio in caso di allergie alimentari. Non ci sono opzioni a basso contenuto di carboidrati o senza zucchero, ma il servizio afferma che semplici sostituzioni a casa possono modificare le ricette per soddisfare le tue esigenze dietetiche. Quel lavoro extra diluisce un po 'l'efficacia del servizio.

Il servizio promette di non inviare mai la stessa ricetta entro un anno. Le carni sono a base di diete prive di antibiotici e ormoni e Blue Apron afferma di utilizzare fornitori che praticano la pesca sostenibile, l'agricoltura responsabile e la riduzione degli sprechi alimentari.

Dopo esserti registrato, puoi fare clic sulle tue prime quattro consegne per vedere cosa ti aspetta e cambiare le ricette o saltare settimane se nulla ti piace. Ogni settimana ci sono otto ricette in palio, tre delle quali sono spesso vegetariane; i pasti vegani sono più difficili da trovare. Purple Carrot è il posto giusto per i vegani a tempo pieno.

Puoi anche visualizzare le ricette e vedere quali strumenti ti servono (molti dei quali Blue Apron vende comodamente nel suo mercato online ben popolato), suggerimenti e tecniche e ingredienti, insieme ai commenti degli abbonati (che Blue apron chiama "chef di casa"). E se viaggerai o altrimenti non cucinerai a casa, puoi annullare una consegna imminente (o l'intero servizio) andando alla pagina del tuo account. Convenientemente, puoi saltare una consegna anche se le ricette non sono ancora state pubblicate.

Blue Apron offre anche abbinamenti di vini per i suoi pasti. Le consegne mensili includono sei vini da abbinare a cene per due; le bottiglie sono i due terzi di una bottiglia di vino standard. Sono $ 60, 00 al mese più tasse e una tassa di spedizione di $ 5, 99. Non abbiamo provato il servizio del vino, quindi non possiamo parlare della qualità dei vini, ma è sicuramente un altro modo per rendere i pasti più convenienti per i bevitori di vino.

L'esperienza del grembiule blu

Le nostre due consegne sono arrivate prontamente. Abbiamo ricevuto ricette e ingredienti per hamburger di cipolle caramellate cremose, farro e mujaddara di lenticchie; Chrissy Teigen aglio e gamberi glassati alla soia; braciole di maiale allo zenzero; bao di patate dolci e cetrioli piccanti; e tagine di ceci e verdure speziate. Devi fornire il tuo olio da cucina, sale e pepe.

Anche quando la scatola è rimasta in attesa per alcune ore, la confezione ha mantenuto gli ingredienti refrigerati e la carne molto fredda. Nella pagina del tuo account, ci sono istruzioni su come riciclare l'imballaggio, passo dopo passo. Se la tua zona non ha il riciclaggio sul marciapiede, c'è uno strumento che puoi usare per trovare la struttura più vicina.

Le nostre scatole includevano piccoli sacchetti di plastica pieni di "soprammobili" (piccole quantità di ingredienti) specifici per ogni ricetta; in caso contrario, gli ingredienti sarebbero stati tutti confezionati insieme. Non è un grosso problema, ma le singole scatole di HelloFresh per ogni pasto sono un po 'più facili da risolvere. Schede per ricette grandi e facili da seguire completano la consegna del grembiule blu.

Le ricette sono facili da seguire e le immagini che accompagnano ogni passaggio mostrano quanto sia grande o piccola per tagliare le verdure. Coloro che hanno meno esperienza in cucina troveranno l'app di Blue Apron di grande aiuto: ha video istruttivi chiari su cose come condire o salare l'acqua di cottura, oltre a informazioni sui singoli ingredienti specifici per ogni ricetta. L'offerta mobile di Blue Apron è simile all'app di HelloFresh, ma fornisce più informazioni in generale.

La maggior parte dei nostri pasti finiti erano deliziosi, anche se il nostro tempo di preparazione di solito è durato più a lungo di quanto indicato sulle schede delle ricette. Durante il nostro periodo di prova, Blue Apron stava offrendo ricette della modella Chrissy Teigen, che apparentemente aveva scritto un libro di cucina. I gamberi glassati alla soia che abbiamo provato erano gustosi, così come i broccoli carbonizzati, ma la salsa al pepe era un po 'troppo dolce per i nostri gusti, e il piatto non si era del tutto combinato. Inoltre non ritenevamo che il pangrattato fosse necessario. Inoltre, un ingrediente, un demi-glace, si era aperto durante la spedizione, quindi non siamo stati in grado di usarlo. Abbiamo contattato Blue Apron e hanno immediatamente emesso un rimborso per quell'ingrediente.

Altrimenti, i pasti erano gustosi, abbondanti e facili da preparare. Eventuali contrattempi dovettero non seguire le indicazioni abbastanza da vicino. (non rendendo il tortino di hamburger abbastanza magro; cuocere troppo un uovo fritto). Apprezziamo anche le ricette vegetariane creative che non sembravano un ripensamento.

Dopo il test, abbiamo completato il processo di annullamento online e non è stato troppo arduo. Blue Apron ti semplifica la riattivazione del tuo account se decidi di tornare indietro.

Aiuto ed extra

Il sito Web di Blue Apron ha una sezione FAQ ampia e consultabile. Puoi anche filtrarlo per pasti, vino e mercato. Se non trovi la risposta lì, chiama o invia un'email a un rappresentante. Il numero di telefono è pubblicato nella parte inferiore del sito Web insieme a un collegamento alla Guida e alle domande frequenti.

Il blog in loco di Blue Apron contiene informazioni su argomenti come la sostenibilità degli alimenti, altre istruzioni e specifiche come "Ingredienti essenziali della cucina giapponese". Le sue pagine sui social media sono vivaci e il servizio risponde rapidamente a domande e reclami.

Buon appetito!

I servizi di abbonamento per i pasti possono essere un vero vantaggio per i buongustai più impegnati e per gli chef nascenti. Blue Apron è una scelta dei redattori PCMag grazie ai suoi gustosi pasti, al confezionamento accurato, all'alto livello di praticità di cottura, al tutoraggio gastronomico e all'app robusta. Concorrenti come Sun Basket, che è anche una scelta degli editori, si stanno comunque dando da fare.